大千(ダイセン)について

株式会社 大千は仲卸会社として、卸売業者から買った品物を金沢市中央卸売市場内にある仲卸店舗で小分けにして、魚屋や飲食店などに販売します。
卸売会社は小分けでの販売は行いません。例えば、売買参加者である魚屋などの小売店が「マグロを買いたい」と思った場合、卸売会社から直接買うとなると、マグロを一本まるごと買わなければいけません。一軒の魚屋が大きなマグロを1本買ったとしても、量が多すぎて、全部売り切ることができません。そこで、まず大千のような仲卸会社がマグロを買い、魚屋が必要な量や必要な部分を小分けにして販売するのです。