当社の主なお取引先としては、全国規模の大手スーパーや、回転寿司などの大手外食チェーン、地元スーパーやお魚屋さんなどの小売店、ホテルや旅館、料理屋さんなどの業務筋などがあります。お取引先それぞれに要望や要求が異なるため、個別のニーズにあわせたキメ細やかで、迅速な対応が求められます。多様で幅広い商品を扱い、それらを全国規模で流通させていく、スケールが大きく、活気があって、大きなやりがいを感じられる仕事です。
当社では、うなぎの蒲焼きやゆでだこなど加工食品の製造・販売もおこなっています。特にうなぎの蒲焼きは人気が高く、スーパーや生協からの注文が後を絶ちません。人気の秘密は職人の手でうなぎを焼くこだわりの「手焼き」、大手食品メーカーと共同開発したタレ、そして、夜中に焼いた蒲焼きがその日の朝に出荷され、店頭に並ぶ新鮮さにあります。うなぎの蒲焼きのなかでは高級品に位置する当社の商品ですが、現在は年間約15万本の販売実績につながっています。また、ゆでだこは北海道や石川から仕入れたたこを茹でて、東京、名古屋、京都、石川、新潟などの市場に出荷しておりますが、こちらは年間約42万㎏の販売実績があります。これらのように、水産物の加工・調理、そして流通も当社を支える重要な事業となっております。
魚のプロフェッショナル
集団として
株式会社大千は、金沢市中央卸売市場内において、スーパーなどの量販店、小売店、旅館や外食チェーン店、飲食店などに対し、生鮮食料品・冷凍食品・加工食品などを販売・納品する、水産物総合仲卸業の会社です。
私たちは「魚のプロフェッショナル集団」として、一流の目利きの技術を持って「魚の価値」を消費者の皆様にお伝えするとともに、北陸で獲れる魚の美味しさと、安心・安全をお届けすることをポリシーとしています。